少林探微丨少林大厨房

少林寺大厨房（香积厨），即如今的少林寺斋堂，位于大雄宝殿东侧。1928年被焚，1995年在旧址重建。现为寺僧用餐的斋堂。

唐贞元年间，少林寺柏谷庄及下院收获的粮食、信士供养的财物都需入库保管，供寺僧之用。但少林寺库房自法真、永言创于唐初以来，房小屋窄，已不适用。鉴于此，河南尹杜黄裳及洛阳信士白仙鹤、李秀、孙光、杜珍等人集资改建了少林寺库房及食堂。这一时期，少林寺作为皇家寺院，受到了帝王的推崇与重视，不仅寺院在建筑上重现了往日的辉煌，而且朝廷对于少林寺的封赏也使寺院更加富有。

少林寺藏经阁前月台下东侧，现存有一巨大的明代铁锅。锅的口径1.68米，周长5米，该锅锅沿上铸有“万历四年十一月少林禅寺常住造大锅一口，重一千三百斤”字样，锅外壁铸有五个锅耳，以利启动。此锅是当时少林寺寺僧用来炒菜用的小锅。少林铁锅西侧，有巨大石磨一盘，直径1.17米。磨的上扇刻有“嘉靖四十三年登封善人施材造”字样。造于嘉靖四十三年（1564年）。大石磨是寺僧用来磨面的工具，据说每天能磨小麦千余斤。不难想象，当时少林寺的昌盛与繁荣。

唐代顾少连所撰的《少林寺厨库记》中描述了少林僧众吃斋的场面：“每至华钟大鸣，旭日三舍，缁徒总集，就食于堂。莫不咏叹表诚，肃容膜拜。先推尊像，次及有情。洎蒲牢之吼余，海潮之音毕，五盐七菜，重柜香粳，来自中厨，列于广榭……”少林寺众僧吃斋的场面非常壮观，“五盐七菜”更是显示出当时僧人较高的生活水平。“先推尊像”，就是向食堂中的宾头卢尊者像礼拜。这宾头卢尊者，就是寺院中供奉的“十六罗汉”中的第一位尊者，白头长眉的形象。传说他是古代印度优填王的一个大臣，出家修得了“阿罗汉果”，因妄弄神通，佛祖不许他入涅槃，只许永住世间，超度众生。

时下，少林寺大厨房就是斋堂、五观堂，堂中桌上供奉的是弥勒佛，寺院方丈在中央桌上就餐，僧众分列左右两边的长桌上上就餐。斋堂又名五观堂，这是何意呢？因为修行是在日常生活当中的，所以吃饭也是一种修行，僧人在吃饭的时候要做五种观想：一者计功多少，量彼来处；二者忖己德行，全缺应供；三者防心离过，贪等为宗；四者正事良药，为疗形枯；五者为成道故，方受此食。

原来是这样！

    1993年，少林寺重修斋堂记

    少林寺老斋堂

少林寺僧人过堂

少林寺现存的明代大铁锅

少林寺新斋堂